【 高知名物 】・職人手焼き 藁焼きカツオたたき 2節セット （腹側／背側いずれかをおまかせでお届け） 全国でも指折りの本場・高知のカツオたたきを、職人の手焼きで仕上げた逸品です。 豪快な藁火で一気に炙り上げることで、外は香ばしく、中はしっとりレア。 焼き上がりの瞬間にしか生まれない“藁の芳ばしい香り”が、カツオ本来の旨みを一段と引き立てます。 高知の職人が一本ずつ丁寧に焼き上げ、すぐに急速冷凍。 捌く必要は一切なく、解凍して切るだけで本場の味わいが食卓にそのまま届きます。 ⸻ \\ こだわりの美味しさ // ● 手軽に本格派 切るだけで、本場高知に来たような香ばしい藁焼きの香りと味わいが再現できます。 ● 藁焼きならではの唯一無二の香り ポン酢・薬味との相性が抜群。お正月のお酒にもよく合います。 ● アレンジ自在 たたき盛り、カルパッチョ、丼ぶり、年末のオードブルにも使いやすい万能さ。 ● 鮮度そのまま 焼き上げ後すぐに急速冷凍。香り・旨み・食感を閉じ込めています。 ⸻ \\ 美味しく食べるための解凍方法 // おすすめは 氷水解凍（約1時間） 真空袋のまま氷水につけるだけで、香りも食感も綺麗に仕上がります。 ● お急ぎの場合：流水で約15分 ※包丁が入りにくいときは、冷蔵庫で10分ほど休ませてからカットするときれいに切れます。 切るだけで“藁の香りがふわり”。 薬味（ネギ・ニンニク・生姜）やポン酢を添えると、ごちそう感がぐっと増します。 ⸻ \\ こんな方におすすめ // ● 年末のごちそうを「簡単に本格派」で用意したい方 ● 高知の本場の味をそのまま楽しみたい方 ● 親戚・家族の集まりに豪華な一品が欲しい方 ●贈答品に“特別なもの”を贈りたい方 ⸻ 【商品情報】 ● 内容量：2節 ● 保存方法：冷凍（-18℃以下） ● 消費目安：解凍後は当日中にお召し上がりください。 ※腹側・背側の部位はいずれかをおまかせでお届けします。 ※サイズ・部位の選択は承っておりません。 ※その時期に最良の個体を職人が選別して発送します。 ⸻ ♦︎ 発送について（冷凍便） 本商品は 高知県で加工後、急速冷凍した状態で境港（鳥取県）に到着し、 境港の出荷拠点から冷凍クール便でお届けいたします。 ⸻ 【 配送方法 】冷凍クール便 本商品は送料無料でお届けします。 【ご注意】 不在・再配達による品質劣化は補償対象外です

【 高知県産 】職人手焼き 藁焼きぶりたたき（2節） ※部位は腹側・背側のいずれかをおまかせでお届けします。 食卓を贅沢に彩る香り高い「藁焼きぶり」を限定でご用意しました。 高知の豊かな海で育った養殖ぶりを、職人が一本一本“手焼き”で豪快に藁焼き。 外側は香ばしく、中はしっとりレアに仕上げることで、ぶり本来の濃厚な脂と藁の芳ばしい香りが溶け合う、唯一無二の味わいに。 焼き上げ後はすぐに急速冷凍し、できたての旨みと香りをそのまま閉じ込めています。 捌く必要は一切なし。解凍して切るだけで、年末にふさわしい本格ごちそうが完成します。 ⸻ \\ こだわりの美味しさ // ● 藁焼き×ぶり脂の黄金バランス コク深い脂に藁の香ばしさが重なり、濃厚で贅沢 ● 高知の職人が手焼き 本場の藁焼きを全国へ ● アレンジ幅広い ぶりの香りと脂は丼・カルパッチョ・サラダにも相性抜群 ● 鮮度そのまま急速冷凍 焼きたての香りと旨みをキープ ⸻ \\ 美味しく食べるための解凍方法 // 氷水でゆっくり解凍（約1時間） 透明フィルムに入れたまま氷水に浸してください。 お急ぎの場合：流水で約15分 ※切りにくいときは冷蔵庫で10分置くと包丁が入りやすくなります。 切るだけで完成。 薬味（ネギ・にんにく・みょうが）やポン酢はもちろん、塩でシンプルに食べても脂の甘みが際立ちます。 “切った瞬間に広がる藁の香り”が食卓を格別に。 ⸻ \\ こんな方におすすめ // ● 魚を捌く手間なく、本格的な味を楽しみたい ● 家族が喜ぶ魚料理を手軽に準備したい ● 無添加・自然な味わいの贅沢品を選びたい ● 贈り物としても特別感のある商品を探している ⸻ 【商品情報】 ● 内容量：2節 ● 保存方法：冷凍（-18℃以下） ● 消費目安：解凍後は当日中にお召し上がりください。 ※腹側・背側の部位はいずれかをおまかせでお届けします。 ※サイズ・部位の選択は承っておりません。 ※その時期に最良の個体を職人が選別して発送します。 ⸻ ♦︎ 発送について（冷凍便） 本商品は 高知県で加工後、急速冷凍した状態で境港（鳥取県）に到着し、 境港の出荷拠点から冷凍クール便でお届けいたします。 ⸻ 【 配送方法 】冷凍クール便 本商品は送料無料でお届けします。 【ご注意】 不在・再配達による品質劣化は補償対象外です

【 高知県産 】職人手焼き 藁焼きカンパチたたき 2節 ※部位は腹側・背側のいずれかをおまかせでお届けします。 職人の“手焼き”にこだわった、高知本場の味わいをそのままに。 脂のり抜群の**高知県産「極みカンパチ」を、職人の手焼きで豪快に藁焼き。 外は香ばしく、中はとろけるようにしっとりレア。 その瞬間にしか生まれない“藁の芳ばしい香り”が、極みカンパチ特有の濃厚な旨みと上品な甘みを引き立てます。 焼き上げ後はすぐに急速冷凍し、できたての美味しさをそのまま全国へ。 魚を捌く手間もなく、解凍して切るだけで本場高知の味わいを贅沢にお楽しみいただけます。 ⸻ \\ 極みカンパチとは // 脂のり・身質ともに最高級とされる特別なカンパチ。 数あるカンパチの中でも限られた環境で丁寧に育てられ、 しっとりとした舌触りと、濃厚でありながらクセのない旨みが特徴です。 まさにその名の通り、“極み”の名にふさわしい上質な一品です。 ⸻ \\ こだわりの美味しさ // ● 極上の脂のり とろけるような食感と上品な甘みを兼ね備えた特別な味わい ● 藁焼きならではの香ばしさ 香り高く、旨みをより一層引き立てる ● アレンジ自在 ポン酢や薬味でさっぱり、塩で素材の旨みをダイレクトに ● 鮮度そのまま 焼き上げ後すぐに急速冷凍し、香りと旨みを閉じ込め ⸻ \\ 美味しく食べるための解凍方法 // おすすめは 氷水でゆっくり解凍（約1時間）。 透明フィルムに入れたまま、氷水に浸して自然に解凍します。 お急ぎの場合は 流水で約15分でも解凍可能です。 ※包丁が入りにくい場合は、冷蔵庫で10分ほど寝かせてください。 解凍後はスライスして、お好みの薬味（ネギ・にんにく・しょうが・みょうが）やポン酢をかけて。 塩でシンプルに味わえば、極みカンパチ特有の上品な脂の甘みが際立ちます。 “切った瞬間に立ち上がる藁の香り”が、食卓を贅沢に彩ります。 ⸻ \\ こんな方におすすめ // ● 脂のりのよい魚を贅沢に楽しみたい方 ● ぶりやかつおとは一線を画す、上品な高級魚を味わいたい方 ● ご家庭で本格的な高知の味を再現したい方 ● 大切な方への贈答品や、特別な日のごちそうを探している方 ⸻ 【商品情報】 ● 内容量：2節 ● 保存方法：冷凍（-18℃以下） ● 消費目安：解凍後は当日中にお召し上がりください。 ※腹側・背側の部位はいずれかをおまかせでお届けします。 ※サイズ・部位の選択は承っておりません。 ※その時期に最良の個体を職人が選別して発送します。 ⸻ ♦︎ 発送について（冷凍便） 本商品は 高知県で加工後、急速冷凍した状態で境港（鳥取県）に到着し、 境港の出荷拠点から冷凍クール便でお届けいたします。 ⸻ 【 配送方法 】冷凍クール便 本商品は送料無料でお届けします。 【ご注意】 不在・再配達による品質劣化は補償対象外です

ブランド養殖鯛「海援鯛」 皮付き刺身用フィーレ1尾分(皮付き半身2パック/鱗なし) 高知県須崎市・浦ノ内湾で育った、土佐の誇るブランド養殖鯛「海援鯛」。 黒潮と山々のミネラルが交わる濃い緑の海で、職人が一尾一尾に誇りをかけて育て上げました。 浦ノ内湾は奥行き12kmに及ぶ穏やかな湾。 太平洋の潮流と山の天然水が混ざり合い、真鯛にとって理想的な環境です。 その恵みが、海援鯛の鮮やかな桜色の身と、上品な旨みを生み出しています。 「我が子にも食べさせたい」と語る生産者の想いのもと、 10年以上のデータを活かした独自の餌と管理体制を確立。 健康状態・脂のり・身の締まり・色艶など、厳しい基準を満たしたものだけが “海援鯛”として出荷されます。 ⸻ \\ 切るだけで、極上の刺身が完成 // 皮付きフィーレは、海援鯛の中でも特に鮮度に自信のある証。 皮と身の間に閉じ込められた旨みと香りを、ぜひ味わってください。 包丁を入れるだけで、上質な刺身や鯛しゃぶがすぐに楽しめます。 焼けば皮の香ばしさと脂がとけ出し、塩焼き・ムニエルなど幅広い料理に使える万能な一品です。 ⸻ \\ おすすめの食べ方 // ● 皮を湯引きして「松皮造り」に。旨みと香りが際立ちます ● 薄切りにして鯛しゃぶに。甘みと脂がとろける贅沢な味わい ● 塩焼きやムニエルにして、皮の香ばしさと身の弾力を堪能 ⸻ \ こだわりの美味しさ // ● 皮付きだからこそ味わえる、旨みと香ばしさ ● 鮮度にこだわり抜いた、職人の自信の証 ● 切るだけで料亭の味。調理も簡単で扱いやすい ● 太平洋と山の恵みが混ざる浦ノ内湾で育まれた極上の身質 ⸻ 【 商品情報 】 ● 内容量：皮付き半身フィーレ2パック（刺身用） ※仕入れ状況により、その時期の平均サイズでお届けします。 ※サイズのご指定は承っておりません。 ※その時いちばん状態の良い個体を選んでお届けします。 ● 保存方法：冷蔵保存（発送日より4日以内） 【 配送方法 】冷蔵クール便でお届け ※冷蔵・冷凍品を同時注文の場合、温度帯を分けて発送するため送料が2件分かかる場合がございます。 本商品は送料無料でお届けいたします。

高知県産・職人手焼き 黒潮真鯛 炙りたたき1尾分【冷凍発送】(鱗なし/皮あり刺身用2パック) 高知・須崎の海に黒潮が流れ込み、一年を通して温暖で穏やかな海流が真鯛を育みます。 その恵みを受けた「黒潮真鯛」を、皮付きフィーレのまま軽く炙った“炙り仕様”で急速冷凍。外は香ばしく、中はしっとり。 解凍後、お好きな時にいつでも食卓を彩る一品になるのも魅力の一つです。 ⸻ \\ 美味しい召し上がり方（解凍方法） // おすすめ：氷水解凍（約1時間） 真空袋のまま氷水に浸してゆっくり戻すと、香りと食感が綺麗に立ち上がります。 お急ぎの場合：流水 約15分 ※包丁が入りにくいときは、冷蔵庫で10分置くと切りやすくなります。 ⸻ \\ おすすめの食べ方 // ● 刺身・丼に。皮目の香ばしさとしっとりした旨み。 ● 皮目をさっと追い炙りして、香りと脂の甘みをもう一段。 ● カルパッチョやサラダなど、洋のアレンジにも。 ⸻ \\ こだわりの美味しさ // ● 黒潮が流れ込む須崎の海が育む上品な甘みとしっとり身質。 ● 皮付きだからこそ活きる“香ばしさ×旨み”の層。 ● 炙り後すぐに急速冷凍。できたての風味を閉じ込めてお届け。 ⸻ 【 商品情報 】 ● 内容量：皮付き炙りフィーレ 2パック（＝1尾分） ● 形態：真空パック／急速冷凍 ● 保存方法：冷凍（-18℃以下） ● 消費目安：解凍後は当日中にお召し上がりください。 ※サイズ・重さは季節により変動します／サイズ指定不可。 ※その時いちばん状態の良い個体を厳選して加工・お届けします。 ⸻ ◆ 発送について（冷凍商品 ） 本商品は 高知県で加工後、急速冷凍した状態で境港（鳥取県）に到着し、 境港の出荷拠点から冷凍クール便でお届けいたします。 【 配送方法 】冷凍クール便 本商品は送料無料でお届けします。 【ご注意】 不在・再配達による品質劣化は補償対象外です。

黒潮真鯛 皮付きフィーレ 1尾分(皮あり刺身用2パック/鱗なし) 『 骨がなく、切るだけで上品な一皿に。 』 高知県・土佐湾の真ん中に位置する須崎の海。 黒潮が流れ込み、温暖で穏やかな海流が一年を通して真鯛の成育を支えます。 その恵みの海で育った「黒潮真鯛」は、ほどよい脂のりと上品な甘み、 そしてしっとりと柔らかな食感が特長のブランド養殖真鯛です。 水揚げされた真鯛は、素早く処理され、 新鮮な状態のまま全国へお届け。 高知からあなたの食卓へ、“黒潮の恵み”をそのままお届けします。 皮付きフィーレは、鱗・骨を取り除いた状態で届くため、 切るだけで刺身・海鮮丼にできる手軽さが魅力。皮目を炙れば、香ばしさと脂の甘みが引き立ち、 ご家庭でも料亭のような味わいを楽しめます。 ⸻ \\ おすすめの食べ方 // ● 刺身や海鮮丼で、しっとりとした旨みを堪能 ● 皮目を軽く炙って、香ばしさと脂の甘みを楽しむ ● ムニエルやカルパッチョで、洋風アレンジにもぴったり ● 鯛茶漬けなどやさしい味わいの和食にもおすすめ ⸻ \\ こだわりの美味しさ // ● 黒潮が流れ込む須崎の海で育つ、自然の恵み ● 水揚げ後すぐに高台の加工場で処理し、鮮度をキープ ● 皮付きならではの香ばしさと、上品な脂の甘み ● 骨を取ってあるから、切るだけで贅沢な一皿に ⸻ 【 商品情報 】 ● 内容量：皮付き半身フィーレ2パック ● 保存方法：冷蔵保存：発送日より4日以内 ※仕入れ状況によって、その時期の平均サイズでお届けします。 ※サイズのご指定は承っておりません。 ※その時いちばん状態の良い個体を選んでお届けします。 【 配送方法 】冷蔵クール便でお届け ※冷蔵・冷凍品を同時注文の場合、温度帯を分けて発送するため送料が2件分かかる場合がございます。 本商品は送料無料でお届けいたします。