ブランド養殖鯛「海援鯛」 カマ付きフィーレ１尾分（カマ付き半身2パック\鱗なし) 高知県須崎市・浦ノ内湾で育った、土佐の誇るブランド養殖鯛「海援鯛」。 黒潮と山々のミネラルが交わる濃い緑の海で、職人が一尾一尾に誇りをかけて育て上げました。 浦ノ内湾は奥行き12kmに及ぶ穏やかな湾。 太平洋の潮流と山の天然水が混ざり合い、真鯛にとって理想的な環境です。 その恵みが、海援鯛の鮮やかな桜色の身と、豊かな旨みを生み出しています。 「我が子にも食べさせたい」と語る生産者の想いのもと、 10年以上のデータを活かした独自の餌と管理体制を確立。 健康状態・脂のり・身の締まり・色艶など、厳しい基準を満たしたものだけが “海援鯛”として出荷されます。 ⸻ \\ カマ付きで、脂の旨みを余すことなく // 職人が丁寧に仕立てた「カマ付き半身フィーレ」。 カマには脂の旨みが最も濃く、焼けば香ばしく、煮ればほろりと崩れる贅沢な食感。 フィーレ部分は刺身や鯛しゃぶに最適で、上品な甘みと弾力のある身質を楽しめます。 半身カットだから、家庭でも調理しやすく、 扱いやすさと贅沢さを両立した人気の逸品です。 ⸻ \ おすすめの食べ方 // ● カマは塩焼きや煮付けで、脂の旨みを堪能 ● フィーレ部分は刺身・しゃぶしゃぶで上品な甘みを ● 鯛めしやアクアパッツァで、豪華な食卓に ⸻ \ こだわりの美味しさ // ● 太平洋と山の恵みが混ざる浦ノ内湾の理想環境 ● カマ付きで脂のり抜群、希少部位まで贅沢に ● 半身フィーレだから調理が簡単で使いやすい ● 職人の目利きで厳選した、安心・安全な品質 ⸻ 【 商品情報 】 ● 内容量：カマ付き半身フィーレ2パック ● 保存方法：冷蔵保存（発送日より4日以内） ※仕入れ状況により、その時期の平均サイズでお届けします。 ※サイズのご指定は承っておりません。 ※その時いちばん状態の良い個体を選んでお届けします。 【 配送方法 】冷蔵クール便でお届け ※冷蔵・冷凍品を同時注文の場合、温度帯を分けて発送するため送料が2件分かかる場合がございます。 本商品は送料無料でお届けいたします。

高知県産・職人手焼き 黒潮真鯛 炙りたたき1尾分【冷凍発送】(鱗なし/皮あり刺身用2パック) 高知・須崎の海に黒潮が流れ込み、一年を通して温暖で穏やかな海流が真鯛を育みます。 その恵みを受けた「黒潮真鯛」を、皮付きフィーレのまま軽く炙った“炙り仕様”で急速冷凍。外は香ばしく、中はしっとり。 解凍後、お好きな時にいつでも食卓を彩る一品になるのも魅力の一つです。 ⸻ \\ 美味しい召し上がり方（解凍方法） // おすすめ：氷水解凍（約1時間） 真空袋のまま氷水に浸してゆっくり戻すと、香りと食感が綺麗に立ち上がります。 お急ぎの場合：流水 約15分 ※包丁が入りにくいときは、冷蔵庫で10分置くと切りやすくなります。 ⸻ \\ おすすめの食べ方 // ● 刺身・丼に。皮目の香ばしさとしっとりした旨み。 ● 皮目をさっと追い炙りして、香りと脂の甘みをもう一段。 ● カルパッチョやサラダなど、洋のアレンジにも。 ⸻ \\ こだわりの美味しさ // ● 黒潮が流れ込む須崎の海が育む上品な甘みとしっとり身質。 ● 皮付きだからこそ活きる“香ばしさ×旨み”の層。 ● 炙り後すぐに急速冷凍。できたての風味を閉じ込めてお届け。 ⸻ 【 商品情報 】 ● 内容量：皮付き炙りフィーレ 2パック（＝1尾分） ● 形態：真空パック／急速冷凍 ● 保存方法：冷凍（-18℃以下） ● 消費目安：解凍後は当日中にお召し上がりください。 ※サイズ・重さは季節により変動します／サイズ指定不可。 ※その時いちばん状態の良い個体を厳選して加工・お届けします。 ⸻ ◆ 発送について（冷凍商品 ） 本商品は 高知県で加工後、急速冷凍した状態で境港（鳥取県）に到着し、 境港の出荷拠点から冷凍クール便でお届けいたします。 【 配送方法 】冷凍クール便 本商品は送料無料でお届けします。 【ご注意】 不在・再配達による品質劣化は補償対象外です。

黒潮真鯛 カマ付きフィーレ 1尾分(カマ付き半身2パック/鱗なし) 『 脂の旨み、香ばしさ、贅沢な一枚。 』 高知県・土佐湾の真ん中に位置する須崎。 黒潮が流れ込むこの海は、一年を通して温暖で、真鯛の成育にとって理想的な環境です。 黒潮の恵みをたっぷり受けて育った「黒潮真鯛」は、上品な甘みとやわらかな身質、 そしてしっとりとした脂のりが特長。 水揚げ後は、活きた状態のまま丁寧に処理。 高知から全国の食卓へ——鮮度そのままに届けられます。 鱗を取り、半身にカットされた“カマ付きフィーレ”は、 調理しやすさと贅沢さを兼ね備えた人気の仕様。 カマ部分には脂がしっかりとのっており、焼けば香ばしく、煮ればほろりとほどけるような旨みが広がります。 素材の良さをそのまま楽しめる、家庭向けの本格仕様です。 ⸻ \\ おすすめの食べ方 // ● カマの塩焼きで、脂の旨みをじっくり堪能 ● 鯛しゃぶや鯛めしで、上品な出汁と香りを楽しむ ● 半身は刺身やカルパッチョ、煮付けにもおすすめ ● アラ汁など、残りも余すことなく活用 ⸻ \\ こだわりの美味しさ // ● 黒潮が流れ込む須崎の海が育む、自然の恵み ● 水揚げ直後に高台の加工場で処理、鮮度をキープ ● カマ付きならではの濃厚な脂と香ばしい旨み ● 調理しやすい半身仕様で、家庭でも扱いやすい ⸻ 【 商品情報 】 ● 内容量：カマ付き半身フィーレ(2パック) ● 保存方法：冷蔵保存：発送日より〇 4日以内 ※仕入れ状況によって、その時期の平均サイズでお届けします。 ※サイズのご指定は承っておりません。 ※その時いちばん状態の良い個体を選んでお届けします。 【 配送方法 】冷蔵クール便でお届け ※冷蔵・冷凍品を同時注文の場合、温度帯を分けて発送するため送料が2件分かかる場合がございます。 本商品は送料無料でお届けいたします。