【 高知県産 】職人手焼き 藁焼きカンパチたたき 2節 ※部位は腹側・背側のいずれかをおまかせでお届けします。 職人の“手焼き”にこだわった、高知本場の味わいをそのままに。 脂のり抜群の**高知県産「極みカンパチ」を、職人の手焼きで豪快に藁焼き。 外は香ばしく、中はとろけるようにしっとりレア。 その瞬間にしか生まれない“藁の芳ばしい香り”が、極みカンパチ特有の濃厚な旨みと上品な甘みを引き立てます。 焼き上げ後はすぐに急速冷凍し、できたての美味しさをそのまま全国へ。 魚を捌く手間もなく、解凍して切るだけで本場高知の味わいを贅沢にお楽しみいただけます。 ⸻ \\ 極みカンパチとは // 脂のり・身質ともに最高級とされる特別なカンパチ。 数あるカンパチの中でも限られた環境で丁寧に育てられ、 しっとりとした舌触りと、濃厚でありながらクセのない旨みが特徴です。 まさにその名の通り、“極み”の名にふさわしい上質な一品です。 ⸻ \\ こだわりの美味しさ // ● 極上の脂のり とろけるような食感と上品な甘みを兼ね備えた特別な味わい ● 藁焼きならではの香ばしさ 香り高く、旨みをより一層引き立てる ● アレンジ自在 ポン酢や薬味でさっぱり、塩で素材の旨みをダイレクトに ● 鮮度そのまま 焼き上げ後すぐに急速冷凍し、香りと旨みを閉じ込め ⸻ \\ 美味しく食べるための解凍方法 // おすすめは 氷水でゆっくり解凍（約1時間）。 透明フィルムに入れたまま、氷水に浸して自然に解凍します。 お急ぎの場合は 流水で約15分でも解凍可能です。 ※包丁が入りにくい場合は、冷蔵庫で10分ほど寝かせてください。 解凍後はスライスして、お好みの薬味（ネギ・にんにく・しょうが・みょうが）やポン酢をかけて。 塩でシンプルに味わえば、極みカンパチ特有の上品な脂の甘みが際立ちます。 “切った瞬間に立ち上がる藁の香り”が、食卓を贅沢に彩ります。 ⸻ \\ こんな方におすすめ // ● 脂のりのよい魚を贅沢に楽しみたい方 ● ぶりやかつおとは一線を画す、上品な高級魚を味わいたい方 ● ご家庭で本格的な高知の味を再現したい方 ● 大切な方への贈答品や、特別な日のごちそうを探している方 ⸻ 【商品情報】 ● 内容量：2節 ● 保存方法：冷凍（-18℃以下） ● 消費目安：解凍後は当日中にお召し上がりください。 ※腹側・背側の部位はいずれかをおまかせでお届けします。 ※サイズ・部位の選択は承っておりません。 ※その時期に最良の個体を職人が選別して発送します。 ⸻ ♦︎ 発送について（冷凍便） 本商品は 高知県で加工後、急速冷凍した状態で境港（鳥取県）に到着し、 境港の出荷拠点から冷凍クール便でお届けいたします。 ⸻ 【 配送方法 】冷凍クール便 本商品は送料無料でお届けします。 【ご注意】 不在・再配達による品質劣化は補償対象外です